为深入贯彻党的二十届三中全会精神及习近平总书记关于技能人才工作和关于大同黄花“小黄花大产业”高质量发展的重要指示精神，10月9日，大同市第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛开幕。

大赛分为团体赛和个人赛，来自大同市四区六县的近30家餐饮企业、近百名参赛选手同台竞技，围绕大同黄花融合创新展开激烈角逐，烹饪团宴、凉菜、热菜、主食等。一道道色香味俱全、造型精巧、食材融合的黄花菜品，展现了选手们精湛的烹饪技艺和独特的创新思维，诠释了百菜千味的烹饪艺术，可谓是精彩纷呈、美食荟萃。

此次大赛由大同市总工会、大同市农业农村局、大同市人力资源和社会保障局、大同市商务局联合主办，大同市餐饮酒店业协会、大同市总工会工匠学院餐饮分院承办，大同市黄花产业发展服务中心、大同市老区建设促进会、云州区黄花产业发展服务中心协办。

大赛以“展工匠技能风采 促黄花产业发展”为主题，积极响应国家“技能中国行动”号召，加快建设“技能山西”，是大同市在技能人才队伍建设方面的一次重要实践，为大同市乃至全省的经济发展贡献智慧和力量。同时全方位宣传黄花的功能功效、膳食营养，提升“大同黄花”区域公用品牌影响力和知名度，巩固大同市全国黄花产业高质量发展引领区地位。

值得一提的是，大赛同期还举办了大同市餐饮产业链名优产品展示会。展示会上，来自大同市四区六县的30多家名优企业展示了大同冰鲜黄花、黄花深加工产品、杂粮、黄芪凉粉、亚麻籽油等众多优质农产品。同时，中蒙俄跨境优秀餐饮产业链产品如牛羊肉分割产品、怀仁陶瓷、茶等，以及网红新晋供应链产品如木兰冰激凌、醋、黄米凉糕、黄芪饮品、特色酒水、辽金红葡萄酒等也纷纷亮相，呈现出多元化的产业链发展趋势。

此次大赛秉持“创新驱动、人才引领”的发展理念，推动我市技能人才队伍建设和黄花产业发展迈出坚实的一步，持续推动技能人才队伍建设和黄花产业高质量发展。

监制：韩生利

监审：高    伟

审核：李    敬

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编辑：闫雪萍