大同网络广播电视台

技能大赛展风采，匠心烹饪促提升。6月4日，大同市第六届职业院校技能大赛中式烹饪比赛在云冈区职业中学举办。

本次比赛由市教育局、市人社局、市总工会、共青团大同市委主办，云冈区职业中学承办。大赛由中式热菜、冷拼与食雕、中式面点三个分赛场组成，来自各职业院校的18名参赛选手参加比赛。中式热菜赛场上，选手们熟练选料、流畅运刀，切配、控火、调味、颠勺、摆盘一气呵成。面点赛场上，选手们用巧手将面粉一番“揉搓”后，制作出各种造型，经过蒸笼高温加热，香气四溢、外形可人的精致面点呈现眼前。在冷拼与食雕制作比赛现场，尽显选手的刀功和创意，作品惟妙惟肖、栩栩如生，普通的食材变成了令人赞叹不已的艺术品。评委从色泽、质感、口味、形态以及内涵进行考核，最终评选出一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名。

此次大赛不仅为职业院校的学子们提供了一个展示才华、锻炼能力的舞台，更激发了他们对专业技能学习的热情和追求。同时，进一步加强院校间的沟通和交流，有助于推动我市职业教育高质量发展。